(0)
+375 33 911 30 30
Заказать обратный звонок
Личный кабинет
Ru
En
Вакуумный колбасный шприц КОМПО ОПТИ-2000. Шприц шнекового типа предназначен для непрерывного наполнения и точного дозирования фаршей в оболочку.
Линкерный перекрутчик ПЛТ-1000. Это оборудование используется для формирования сосисок и сарделек одинаковой длины методом перекрутки оболочек (искусственных, полиамидных, целлюлозных, коллагеновых) в калибрах, как правило, от 16 до 38 мм.
Навешивающее устройство НУ-270. Оно предназначено для автоматического и равномерного навешивания сформированных сосисочных гирлянд на крюки или коптильные палки после перекрутчика. Автоматическая навеска значительно повышает общую эффективность линии.
Сосиски, сардельки, шпикачки и другие подобные изделия — это сложный в приготовлении продукт с огромным количеством рецептур. От качества фарша до точности дозирования — каждый этап требует строгого контроля и специализированной техники. Для обеспечения высокой производительности и стабильного качества на предприятиях используют комплексные сосисочные линии, позволяющие выполнять большую часть операций в автоматическом режиме.
При подборе оборудования для производства сосисок и сарделек необходимо внимательно изучить технологию изготовления и составить полный цикл оснащения, который будет соответствовать требуемой мощности и ассортименту. Как правило, комплектацию подбирают самостоятельно, ориентируясь на технические характеристики машин и планируемую себестоимость продукции.
Современное производство сосисок и сарделек проходит несколько последовательных этапов, каждый из которых требует своего вида оборудования.
1. Подготовка сырья и измельчение
Процесс начинается с разделки и измельчения.
2. Приготовление фаршевой эмульсии
Для получения однородной, вязкой и стабильной фаршевой массы, необходимой для нежных сосисок и сарделек, используются куттеры
3. Формовка и дозирование – ответственный этап
Производство сосисок, колбас и сарделек отличается от изготовления других видов термически обработанной мясной продукции не только рецептурой, но и способом формовки. Именно поэтому последнему пункту технологической линии стоит уделить особое внимание.
На этом этапе используется следующее оборудование КОМПО или :
4. Термообработка и контроль качества
Завершающие этапы цикла обеспечивают безопасность, цвет и заданный вес продукции: камеры и чеквейкеры
Правильно подобранный и интегрированный комплекс, включающий высокоточное оборудование для производства сосисок и сарделек, гарантирует не только высокие объемы выпуска, но и безупречное качество, что является ключевым фактором успеха на рынке.
В видео: демонстрация синхронной работы шприца КОМПО ОПТИ-2000, перекрутчика ПЛТ-1000 и навешивающего устройства НУ-270
Более подробно характеристики и особенности каждой отдельной единицы оборудования можно изучить на странице сайта данной модели.
Приобретение линии оборудования КОМПО — это стратегическая инвестиция, которая позволяет вам контролировать расходы с самого начала:
Индивидуальная комплектация без переплат: мы предоставляем возможность заказать только те опции и модули, которые будут непосредственно использоваться на вашем производстве. Это исключает лишние капитальные затраты.
Оптимизация логистики и поставок: Приобретая полный комплекс оборудования КОМПО у одного производителя, вы значительно экономите затраты на логистику, доставку и упрощаете управление поставками.
Мы гарантируем беспрецедентный уровень сервисной поддержки, который минимизирует риски простоев:
Единый сервисный центр на всё оборудование линии: Вам не нужно обращаться к разным поставщикам. Единый сервисный центр КОМПО оперативно решает любые вопросы, связанные с обслуживанием и ремонтом всех машин.
Экспертный запуск и настройка: Настройка и пусконаладочные работы (ПНР) выполняются бесплатно только квалифицированными специалистами, которые прошли глубокое обучение непосредственно на заводе КОМПО, гарантируя правильный запуск оборудования с первого дня.
Общая экономия на обслуживании: Благодаря надежности компонентов и единому подходу к сервису, вы сокращаете общие эксплуатационные затраты и минимизируете непредвиденные расходы на техническое обслуживание.
Выбирайте КОМПО — выбирайте эксперта в наполнении и клипсовании и полную сервисную поддержку для вашего производства.
| ПЛЮСЫ ПРИОБРЕТЕНИЯ ЛИНИИ ОБОРУДОВАНИЯ: |
|
