шнеки КОМПО ВВ.53.00.000

Мы много времени проводим на производственных площадках клиента

Нам важно получать стабильно качественный результат в виде колбасного продукта с сохранением структуры фарша и погрешности дозирования в пределах допустимых норм.

Оборудование: Шприц КОМПО-Макси 3000-11

Шнеки: ВВ.53.00.000

Продукт:

Сырокопченые колбасы.
Варено-копченые колбасы.
Вареные колбасы.
Сардельки с вареным и варено-копченым фаршем.

Шприц КОМПО-Макси 3000-11 продемонстрировал исключительную стабильность и высокую точность дозирования во всем ассортименте, от сырокопченых колбас до сарделек.

Особый успех достигнут благодаря интеграции новых, специально разработанных шнеков ВВ.53.00.000. Эти шнеки гарантируют идеальное сохранение структуры фарша.

Группа Продукции	Формат Батона	Погрешность Дозирования	Структура Фарша	Оценка Заказчика	Используемые Шнеки
Сырокопченые (С/К) колбасы	600 г	±7 г	Сохранена	Соответствует ожиданиям (Высокая)	Новые ВВ.53.00.000
Варено-копченые (В/К) колбасы	500 г	± 14 г	Сохранена	Удовлетворительно (Стабильно)	Новые ВВ.53.00.000
Вареные колбасы	400 г	± 8 г	Без пор, равномерная	Положительная	Серийные
Сардельки с вареным и В/К фаршем (Оболочка: черева)	-	-	Сохранена (на срезе)	Удовлетворительно	Серийные