Предприятие «КОМПО» предлагает свое решение для обеспечения выпуска конкурентоспособных варено-копченых, сырокопченых, сыровяленых колбас – линейка оборудования: вакуумный роторный шприц КОМПО-МАСТЕР и автоматический двухскрепочный клипсатор КОМПО-СПРИНТ.
Только использование роторного шприца позволяет получить равномерный, без перетертостей на срезе рисунок колбас, а применение при формовке батонов непрерывной плоской скрепки с нанесением даты позволяет предотвратить искажение даты производства изделия в торговых сетях. Кроме того, применение инновационных разработок конструкторского отдела «КОМПО» в виде ограничителей сечения позволило решить общую проблему для всех роторных шприцов и обеспечить выпуск на данном оборудовании изделий из эмульгированных фаршей без воздушных пор и пустот, с плотной консистенцией.
