Клипсаторы КОМПО, изначально зарекомендовавшие себя в мясопереработке, успешно применяются и в рыбоперерабатывающей отрасли. Они предназначены для клипсования рыбных изделий. Благодаря своей универсальности, оборудование КОМПО подходит для клипсования:
Целые рыбные тушки: клипсатор КОМПО КН- 201 обеспечивает надежную фиксацию сетки при подготовке рыбы к копчению (горячему и холодному), вялению, запеканию и другим видам обработки.
Рыбный фарш: Шприцы и клипсаторы КОМПО формируют из рыбного фарша колбасные батоны в различные виды оболочек для производства рыбных колбас, паштетов и других рубленых изделий.